Bedca Base De Datos (2023)

FAQs

¿Qué es la Bedca? ›

Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA)

Cualquier ciudadano puede consultar la base de datos y acceder a la información nutricional de cualquier alimento a través de la dirección www.bedca.net. Para cada alimento se puede consultar su contenido calórico y hasta treinta y ocho datos más.

La información nutricional de los alimentos suele aparecer en el anverso del paquete del producto. En algunos casos, también aparece en la parte delantera del envase. Aquí figura el valor energético, las grasas, grasas saturadas, los azúcares y la sal.

Las tablas y bases de datos de composición de alimentos son una herramienta de gran utilidad para realizar la evaluación del estado nutricional de una población.

Las tablas de composición de alimentos se presentan en formato impreso en papel, conocidas como tablas de composición de alimentos; o en versión electrónica, como bases de datos de composición de alimentos, con el mismo contenido en nutrientes y las mismas limitaciones.

Una tabla de alimentos, también conocida como tabla de composición de alimentos, es un gráfico que recoge información nutricional de varios alimentos. De esta manera, la tabla indica la necesidad de ingerir calorías (kcal), hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra por cada 100 gramos de un determinado alimento.

Nutrition.gov es un sitio web patrocinado por el USDA que ofrece información creíble para ayudarle a tomar decisiones alimentarias saludables. Nutrition.gov sirve como puerta de entrada a información confiable sobre nutrición, alimentación saludable, actividad física y seguridad alimentaria para los consumidores.

AlimentosDB . FooDB es el recurso más grande y completo del mundo sobre componentes de alimentos, química y biología. Proporciona información tanto sobre macronutrientes como sobre micronutrientes, incluidos muchos de los constituyentes que dan a los alimentos su sabor, color, gusto, textura y aroma.

Nutrition.gov funciona con USDA Science y ofrece información creíble para ayudarle a tomar decisiones alimentarias saludables.

Dentro de las bases de datos distribuidas hay 2 tipos: homogéneas y heterogéneas. Las homogéneas son conscientes de las otras ubicaciones y cooperan en el procesamiento de las solicitudes. Además, tienen el mismo esquema y el mismo sistema de gestión de base de datos (DBMS).

¿Qué contiene la base de datos? ›

Las bases de datos pueden almacenar información sobre personas, productos, pedidos u otras cosas. Muchas bases de datos comienzan como una lista en una hoja de cálculo o en un programa de procesamiento de texto. A medida que la lista aumenta su tamaño, empiezan a aparecer redundancias e inconsistencias en los datos.

La escala del pH oscila entre el 0 y el 14. Se considera que un alimento es muy ácido cuando tiene un pH entre 0 y 4, y es alcalino o de baja acidez cuando su pH es superior a 4,5. Los alimentos que tienen un valor entre 4 y 4,5 se consideran neutros o ácidos.

La etiqueta de información nutricional o de valor nutricional, o simplemente etiqueta nutricional es una etiqueta requerida en la mayoría de los alimentos envasados en muchos países, que muestra qué nutrientes contiene y en qué cantidad.

Puede obtenerlo en cualquier laboratorio de análisis de alimentos autorizado por la FSSAI . Debe enviar muestras de productos alimenticios a un laboratorio. Una vez analizada la muestra, el laboratorio le proporcionará información nutricional detallada de su producto alimenticio.